Thermomix to urządzenie, które od lat budzi skrajne emocje w polskich kuchniach. Jedni uważają go za rewolucyjny sprzęt, który zmienia sposób gotowania, inni widzą w nim jedynie drogi gadżet. Jeśli zastanawiasz się, czym właściwie jest Thermomix i czy warto go kupić, ten artykuł rozwieje Twoje wątpliwości.
Czym jest Thermomix?
Thermomix to wielofunkcyjny robot kuchenny produkowany przez niemiecką firmę Vorwerk. Pierwszy model powstał już w 1961 roku, ale prawdziwy przełom nastąpił w latach 90., kiedy urządzenie zyskało funkcję gotowania. Dziś Thermomix to znacznie więcej niż mikser – to kompletna stacja kulinarna, która łączy w sobie funkcje kilkunastu różnych urządzeń.
Najnowszy model TM6, wprowadzony na rynek w 2019 roku, oferuje aż 24 funkcje w jednym urządzeniu. To oznacza, że zastępuje on blender, mikser, robot kuchenny, garnek, wagę kuchenną, młynek do kawy, rozdrabniacz do lodu, maszynkę do mięsa i wiele innych sprzętów.
Jak działa Thermomix?
Sercem Thermomixa jest potężny silnik (500W w TM6) połączony z systemem podgrzewania. Urządzenie wyposażone jest w 6-litrową dzieżę ze stali nierdzewnej, w której znajdują się obrotowe noże. To właśnie połączenie ruchu noży z precyzyjną kontrolą temperatury (od 37°C do 120°C) daje niemal nieograniczone możliwości kulinarne.
Thermomix działa w dwóch trybach:
Tryb guided cooking – to przepisy na thermomix krok po kroku wyświetlane na kolorowym wyświetlaczu dotykowym. Urządzenie samo ustawia temperaturę, prędkość i czas, a Ty tylko dodajesz składniki według instrukcji. To idealny tryb dla początkujących.
Tryb ręczny – dla bardziej doświadczonych użytkowników, którzy chcą pełnej kontroli nad parametrami gotowania. Możesz dowolnie ustawiać temperaturę, prędkość (10 poziomów plus turbo), czas i kierunek obrotów.
Wbudowana waga (z dokładnością do 1 grama) pozwala odmierzać składniki bezpośrednio w dzieży, co eliminuje brudne naczynia i przyspiesza gotowanie.
Co można przygotować w Thermomix?
Lista potraw, które można przygotować w Thermomix, jest praktycznie nieograniczona:
Zupy i sosy – Thermomix perfekcyjnie radzi sobie z zupami krem, sosami beszamelowymi czy holenderskimi. Dzięki funkcji gotowania z jednoczesnym mieszaniem, nic się nie przypali.
Ciasta i desery – od biszkoptów, przez ciasta drożdżowe, po kremy i musy. Thermomix ubija pianę z białek, miesza ciasto i temper uje czekoladę.
Dania główne – risotto, curry, gulasz, spaghetti bolognese. Możesz gotować na parze (dzięki Varomie – specjalnemu wkładowi parowym), smażyć czy dusić.
Chleb i pizza – Thermomix wymiesza ciasto chlebowe czy na pizzę w kilka minut, a funkcja podgrzewania pomoże w wyrastaniu drożdżówek.
Napoje i koktajle – smoothie, mleko roślinne, lody, sorbety, a nawet masło orzechowe.
Przetwory – dżemy, konfitury, przeciery warzywne czy mielone mięso.
Jeśli szukasz inspiracji kulinarnych, koniecznie sprawdź naszą bazę przepisów na Thermomix, gdzie znajdziesz setki sprawdzonych pomysłów na każdą okazję.
Dla kogo jest Thermomix?
Thermomix to urządzenie, które najlepiej sprawdzi się u:
Zapracowanych rodziców – możliwość przygotowania obiadu w 30 minut, podczas gdy Thermomix pracuje prawie samodzielnie, to ogromne ułatwienie dla rodzin z małymi dziećmi.
Osób uczących się gotować – przepisy guided cooking prowadzą za rękę, eliminując ryzyko kulinarnej porażki. Nawet jeśli nigdy nie gotowałeś, z Thermomixem przygotujesz perfekcyjne risotto.
Entuzjastów zdrowego odżywiania – gotowanie na parze, możliwość przygotowania własnych przetworów bez konserwantów, mleka roślinnego czy past orzechowych to idealne rozwiązanie dla osób dbających o dietę.
Małych kuchni – jedno urządzenie zastępuje kilkanaście innych, co oszczędza miejsce w szafkach.
Osób ceniących czas – Thermomix często pracuje bez nadzoru, co pozwala zająć się innymi rzeczami podczas gotowania.
Thermomix może nie być idealny dla:
- Osób lubiących tradycyjne gotowanie i pełną kontrolę nad każdym etapem
- Budżetów domowych – cena TM6 to około 5500 zł, co jest znaczną inwestycją
- Minimalistów kulinarnych – jeśli gotujesz rzadko i proste potrawy, być może nie wykorzystasz pełni możliwości urządzenia
Podstawowe modele Thermomixa
Thermomix TM6 – najnowszy flagowy model z 24 funkcjami, kolorowym ekranem dotykowym, możliwością łączenia z WiFi i dostępem do platformy Cookidoo z tysiącami przepisów. Ma także tryb sous-vide oraz funkcję karmelizowania. To najdroższy, ale najbardziej zaawansowany model.
Thermomix TM5 – poprzednik TM6, wciąż popularny na rynku wtórnym. Ma mniej funkcji (12 zamiast 24), mniejszy ekran i brak WiFi, ale podstawowe możliwości kulinarne pozostają bardzo zbliżone. Często dostępny w atrakcyjniejszej cenie.
Thermomix Friend – nowość na rynku, tańszy model (około 3000 zł) projektowany jako uzupełnienie TM6, ale może działać również samodzielnie. Ma 10 funkcji, mniejszą dzieżę (2,2 litra) i nie ma ekranu dotykowego. To dobra opcja dla osób, które chcą spróbować Thermomixa bez dużej inwestycji.
Czy Thermomix się opłaca?
To zależy od Twojego stylu życia i podejścia do gotowania. Jeśli gotujesz codziennie lub kilka razy w tygodniu, cenisz czas i lubisz eksperymentować w kuchni, Thermomix może być świetną inwestycją. Oszczędność czasu, możliwość gotowania zdrowszych posiłków i eliminacja wielu innych urządzeń to realne korzyści.
Z drugiej strony, jeśli gotujesz okazjonalnie, masz ograniczony budżet lub po prostu wolisz tradycyjne metody, możesz równie dobrze funkcjonować bez tego urządzenia.
Warto też pamiętać, że sam zakup Thermomixa to dopiero początek – platforma Cookidoo wymaga rocznej subskrypcji (około 36 euro/rok), choć nie jest ona obowiązkowa. Możesz korzystać z trybu ręcznego i szukać przepisów Thermomix w darmowych źródłach online.
Podsumowanie
Thermomix to zaawansowane urządzenie, które rzeczywiście może zmienić sposób gotowania w Twojej kuchni. Łączy funkcje wielu sprzętów, oszczędza czas i prowadzi za rękę nawet najmniej doświadczonych kucharzy. Nie jest to jednak tani gadżet – to poważna inwestycja, która opłaca się przede wszystkim osobom regularnie gotującym i ceniącym nowoczesne rozwiązania.
Jeśli już posiadasz Thermomix lub dopiero planujesz zakup, koniecznie zajrzyj do naszej bazy przepisów na Thermomix, gdzie czekają na Ciebie sprawdzone i przetestowane pomysły na każdą porę dnia.
